Beschreibung
Dieser Rotwein ist ein Wein zwischen Tradition und kosmopolitischem Ausdruck. Dafür sorgen die hochwertigen Trauben (85% Syrah und 15% Kolindrino), die nach langer Gährung und Extraktion der reifen Trauben (14,5% vol.) die dem Wein innewohnenden edlen Tannine freisetzen. Die fruchtigen Aromata des “Gymnos Vassilias” erinnern an rote Früchte wie Johannisbeeren und Erdbeeren als auch an Gewürze und Holz, das Endprodukt ist vollmundig, trocken und solide ausgebaut. Die Säure und die Tannine garantieren eine lange Lagerfähigkeit und erzeugen im Mund einen intensiven Abgang durch einen mild-bitteren Nachgeschmack. Dass er achtzehn Monate in neuen Eichenbarriques reift, tut ein Übriges. Die Trauben stammen aus einem einzigen Weinberg von nur 0,85 Hektar, in dem vor 15 Jahren die ersten Rebstöcke gepflanzt wurden. Die Höhenlage und die kalten Südwinde vom Olymp begünstigen eine lange Reifezeit bei gleichzeitiger Erhaltung der Frische.
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